Sauce aux champignons

    Recette ajoutée par bocuse80

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    Coûts Icône coûts de la recetteIcône coûts de la recetteIcône coûts de la recette
    Evaluation -
    Nombre de personnes 2
    Temps de préparation 5 min.
    Temps de cuisson 15 min.


    Ingrédients

    - 300 gr de champignons communs (pensez à mélanger. 1/3 Bolets 1/3 Pleurottes 1/3 champignons de Paris)
    - Quelques Morilles
    - 30 cl de crème
    - 20 cl de vin
    - 1 oignon
    - De l'huile l'olive


    Préparation

    - Faire revenir les oignons finement haché dans une casserole sur feu vif.
    - Ajouter les champignons coupés/lavés dans la casserole.
    - Baisser le feu et laisser réduire. Les champignons rendent beaucoup d'eau.
    - Verser le vin et laisser cuire un moment.
    - Ajouter la crème, bien mélanger et laisser cuire sur feu moyen durant 15 minutes.
    - Saler et poivrer selon les goûts


    Remarques


    Vin conseillé

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