Tomates cerises au wasabi

Recette ajoutée par Rombaldo

Difficulté
Coûts
Evaluation	-
Nombre de personnes	4
Temps de préparation	10 min.
Temps de cuisson	0 min.

Ingrédients

- Des tomates cerises (compter 2 ou 3 tomates par personne)
- Des graines de sésame au wasabi
- Les ingrédients nécessaires à la confection de caramel (sucre, beurre, crême)
- Des pics en bois d'une 20ène de centimètre

Préparation

- Laver les tomates-cerises
- Les planter au sommet des pics en bois
- Préparer dans une casserole un peu de caramel (selon recette présente sur ce site "recherchez sauce caramel").
- Une fois le caramel prêt, trempez le sommet de la tomate cerise dans le caramel. (ne pas en mettre trop, ce doit être un goût léger)
- Ensuite tremper immédiatement la partie caramélisée de la tomate dans les graines de sésame au wasabi.
- Poser ensuite le pic dans un verre ou un autre récipient du même type.
- Procédez ainsi pour chaque tomate cerise, au final cela ressemblera à un bouquet de fleurs.

Remarques

- Les pics peuvent également être planté dans une mousse dont on se serre pour les fleurs, cela donne un côté sympa à l'ensemble.
- Le caramel et le sucre de la tomate atténuent le côté piquant du wasabi, tout en surprenant le palais :-)

Vin conseillé

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