Risotto aux Morilles

    Recette ajoutée par bocuse80

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    Evaluation -
    Nombre de personnes 2
    Temps de préparation 10 min.
    Temps de cuisson 20 min.


    Ingrédients

    - 130 gr de Risotto
    - quelques morilles
    - 1 oignon
    - 2 dl de vin blanc sec
    - de l'huile d'olive
    - 1 gousse d'ail
    - du parmesan


    Préparation

    Emincer l'oignon

    Faire revenir dans une casserole avec l'ail et de
    l'huile d'olive.

    Ajouter les morilles remuer quelques minutes à feu
    vif

    Faire rissoler le ris et déglacer avec le vin blanc sec.

    Saler et poivrer

    Recouvrir d'un peu de bouillon et laisser cuire à
    feux moyen. Remuer et ajouter un peu d'eau en cas
    de besoin.

    Lorsque le risotto est prêt, ajouter du parmesan
    pour rendre le tout onctueux.

    Servir le tout et déguster ;)


    Remarques


    Vin conseillé

    Chianti Classico

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