Gâteau aux abricots

    Recette ajoutée par Rombaldo

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    Evaluation -
    Nombre de personnes 3
    Temps de préparation 10 min.
    Temps de cuisson 25 min.


    Ingrédients

    - Des abricots (du Valais si possible), environ une 15aine d'abricots
    - Une pâte feuilletée ronde
    - 3 oeufs
    - De la crème légère ou demi crème, (2dl)
    - Du sucre, 2 cs


    Préparation

    - Placer la pâte feuilletée sur une plaque de four ronde, (sur un papier sulfurisé)

    - Percer la pâte avec une fourchette

    - Laver et couper en deux les abricots.

    - Placer les moitiés d'abricots sur la pâte sur un niveau, jusqu'à remplir le plat à gâteau.

    - Préparer la liaison contenant les 3 oeufs, la crème et le sucre.

    - Mélanger et verser la liaison dans le plat à gâteau.

    - Saupoudrer de sucre si nécessaire (abricots acides)

    - Enfourner 20 à 25 minutes à 220°


    Remarques

    Astuce : si les abricots sont acides, vous pouvez saupoudrez de sucre le gâteau avant de l'enfourner.


    Vin conseillé

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