Tortilla de patatas

    Recette ajoutée par eddie_pioug

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    Evaluation -
    Nombre de personnes 2
    Temps de préparation 15 min.
    Temps de cuisson 60 min.


    Ingrédients

    - 700-800 gr de patates
    - 3 oeufs
    - 1/2 oignon
    - huile d'olive
    - sel
    - poivre


    Préparation

    - Epluchez et coupez les patates en dés.
    - Découpez le demi oignon et faites-le revenir dans une poele avec 1cs d'huile d'olive.
    - Ajoutez immédiatement les dés de patates dans la poele, faites frire durant 20 minutes. Salez et poivrez.
    - Battez les oeufs et versez-les sur les patates. Goutez, salez si besoin et laissez mijoter à feu moyen.
    - Après 5-8 minutes, lorsque le fond de la tortilla est doré, retournez-la à l'aide d'un couvercle ou d'une grande assiette (cette opération est délicate, attention de ne pas se bruler avec l'huile).
    - Une fois la tortilla retournée, faites dorer l'autre côté 5 minutes supplémentaires.
    - Servez sur une assiette.


    Remarques


    Vin conseillé

    Rioja

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