Gaufres de ménage(petit déjeuner).

Image de la recette de cuisine
Difficulté Icône difficulté recetteIcône difficulté recetteIcône difficulté recetteIcône difficulté recette
Coûts Icône coûts de la recetteIcône coûts de la recetteIcône coûts de la recette
Evaluation -
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15 min.
Temps de cuisson 5 min.


Ingrédients

-1 kg de farine.
-1 cuillerée à soupe de sucre impalpable
-50 gr de levure fraîche.
-500 gr de margarine ou de beurre.
-6 oeufs.
-1 tasse d'eau tiède.
-1 pincée de sel
-sucre semoule suivant goûts(500 à 700 gr)


Préparation

-Verser la farine dans une bassine.
-Y pratiquer une fontaine dans laquelle
vous placez le sucre semoule et la
levure émiettée.
-Couvrir avec l'eau tiède et laisser
le levain se former(10 minutes
environ.
-Briser ensuite les oeufs et les
incorporer au mélange avec la
margarine ou le beurre ramolli mais
non fondu.
-Ajouter le sel.
-Bien pétrir le tout et laisser lever
jusqu'au double du volume(1 à 1
1/2 heure)
-Incorporer enfin le sucre à l'aide
d'une spatule et brancher le fer(c'est
le temps nécessaire pour laisser<<
reprendre>>la pâte)
-Cuire dans un moule 4 x 7.


Remarques


Vin conseillé


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