Gaufres de ménage(petit déjeuner).
![]() | |
---|---|
Difficulté | ![]() ![]() ![]() ![]() |
Coûts | ![]() ![]() ![]() |
Evaluation | - |
Nombre de personnes | 4 |
Temps de préparation | 15 min. |
Temps de cuisson | 5 min. |
Ingrédients
-1 kg de farine.
-1 cuillerée à soupe de sucre impalpable
-50 gr de levure fraîche.
-500 gr de margarine ou de beurre.
-6 oeufs.
-1 tasse d'eau tiède.
-1 pincée de sel
-sucre semoule suivant goûts(500 à 700 gr)
Préparation
-Verser la farine dans une bassine.
-Y pratiquer une fontaine dans laquelle
vous placez le sucre semoule et la
levure émiettée.
-Couvrir avec l'eau tiède et laisser
le levain se former(10 minutes
environ.
-Briser ensuite les oeufs et les
incorporer au mélange avec la
margarine ou le beurre ramolli mais
non fondu.
-Ajouter le sel.
-Bien pétrir le tout et laisser lever
jusqu'au double du volume(1 à 1
1/2 heure)
-Incorporer enfin le sucre à l'aide
d'une spatule et brancher le fer(c'est
le temps nécessaire pour laisser<<
reprendre>>la pâte)
-Cuire dans un moule 4 x 7.
Remarques
Vin conseillé
Evaluer cette recette