Polenta truffe/raisin sec

    Recette ajoutée par bocuse80

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    Evaluation -
    Nombre de personnes 4
    Temps de préparation 5 min.
    Temps de cuisson 10 min.


    Ingrédients

    - 150 gr de polenta fine
    - 1.5 dl d'eau
    - 1.5 dl de lait.
    - 1 truffe estivale
    - quelques raisins secs
    - du beurre
    - du parmesan


    Préparation

    - Bouillir 2 volumes d'eau et 2 volumes de lait
    - Saler légèrement
    - Ajouter 1 volume polenta fine en flocons et remuer
    - Ajouter la truffe noire estival et quelques raisins secs
    - Intégrer une noisette de beurre et selon les goûts un
    peu ou beaucoup de parmesan


    Remarques

    si la polenta est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait


    Vin conseillé

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