Préparation

- Placer vos amandes sur une plaque allant au four (sur du papier sulfurisé)..préchauffer le four auparavant.
- Laisser les amandes 15-20 minutes à 180° jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sentent l'amande grillée.
- Les sortir et les laisser refroidir à côté
- Pendant la cuisson des amandes préparer dans une casserole moyenne l'huile, l'eau et le miel.
- Et toujours pendant la cuisson des amandes mettez la moitié du sucre, sel et vanille dans un bol (saladier) et l'autre moitié dans un second récipient.

- Une fois que tout est prêt et que les amandes sont quasiment froides chauffer la plaque à feu moyen et porter le mélange miel, eau, huile à ébullition. Dès l'ébullition y plonger les amandes remuer souvent, et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide et que les amandes se collent à la cuillière.

- Verser ensuite les amandes dans le saladier et verser par dessus le restant de sucre/sel/vanille.
- Bien remuer et étaler les amandes sur une plaque en les séparant pour éviter qu'elles se collent entre elles.
- Laisser refroidir..et c'est prêt

Remarques

Vin conseillé

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