Préparation

- Placer la pâte feuilletée sur une plaque de four ronde, (sur un papier sulfurisé)

- Percer la pâte avec une fourchette

- Laver et couper en deux les abricots.

- Placer les moitiés d'abricots sur la pâte sur un niveau, jusqu'à remplir le plat à gâteau.

- Préparer la liaison contenant les 3 oeufs, la crème et le sucre.

- Mélanger et verser la liaison dans le plat à gâteau.

- Saupoudrer de sucre si nécessaire (abricots acides)

- Enfourner 20 à 25 minutes à 220°

Remarques

Astuce : si les abricots sont acides, vous pouvez saupoudrez de sucre le gâteau avant de l'enfourner.

Vin conseillé

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