Préparation

- Faire fondre le chocolat avec le Toblerone au bain-marie. Ajouter le beurre en petits morceaux, bien mélanger.
- Séparer le blanc du jaune de l'oeuf entier. Incorporer le jaune au mélange précédent, mélanger vivement.
- Monter les 2 blanc en neige, verser le sucre, puis continuer à monter jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté, puis verser dans des coupes et mettre au fais pendant quelques heures.

Remarques

Egalement possible à réaliser avec les autres Toblerone au lait ou blanc. Cette mousse est délicieuse, une pure merveille :o)

Vin conseillé

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